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Protocollo d’intesa tra Confartigianato Imprese e Associazione salsiccia tradizionale di Palazzolo

Palazzolo- Dare un valore aggiunto ai prodotti di eccellenza attraverso gli strumenti che favoriscono la sicurezza alimentare e assistere le aziende nelle iniziative di sostegno economico previsti dai programmi comunitari, nella formazione e nella riqualificazione professionale dei giovani imprenditori. Sono questi in sintesi gli obiettivi principali fissati da Confartigianato Imprese Siracusa e Associazione della Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide, con il protocollo d’intesa siglato nei giorni scorsi dai rispettivi Presidenti. L’accordo prevede una collaborazione più ampia sul piano dei raggiungimento degli obiettivi minimi di informazione e consulenza per le imprese che fanno parte dell’Associazione della Salsiccia di Palazzolo Acreide e sostengono il relativo Presidio Slow Food istituito l’estate scorsa, tuttavia, nello specifico, intende sostenere iniziative che riguardano la qualità, la tracciabilità e la sicurezza alimentare per dare valore aggiunto ai prodotti di eccellenza, partendo dalla certificazione di origine e di filiera. A firmare il protocollo d’intesa sono stati il presidente di Confartigianato Imprese Siracusa, Daniele La Porta, ed il presidente dell’Associazione della Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide, Andrea Alì, alla presenza dei referenti locali di Confartigianato, Rita Curcio e Paolo Rametta. “Grazie al protocollo d’intesa estenderemo agli associati dell’Associazione Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide, l’invito a partecipare alle iniziative di sostegno economico con i programmi comunitari (PSR, PO FESR, PON, ecc.) – afferma il presidente Daniele La Porta – attività che ci vede oltremodo impegnati per favorire la crescita imprenditoriale degli aderenti a Confartigianato Siracusa, attraverso l’innovazione e la ricerca con il trasferimento tecnologico delle conoscenze”. Ma uno vantaggi più interessanti per le aziende che si occupano di allevamento, macellazione e trasformazione dei prodotti della filiera della carne riguarda il supporto per il raggiungimento degli obiettivi di qualità e sicurezza alimentare e per la valorizzazione e la tutela dei propri prodotti. Gli strumenti individuati nel protocollo d’intesa, tra Confartigianato e le aziende aderenti all’Associazione Salsiccia Tradizionale di Palazzolo Acreide, garantirà soprattutto il consumatore finale, implementando le attività di sostegno sul fronte della qualità e dell’innovazione tecnologica nel settore dell’agroalimentare. Il primo risultato di questa attività è l’incontro dal titolo “Valorizzazione del territorio: obblighi di legge e rilancio delle eccellenze”, organizzato da Confartigianato Imprese Siracusa, che si terrà il 24 aprile prossimo, alle 17.00, nel Salone delle Aquile del Palazzo di Città in Piazza del Popolo.

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